日本人は古来より〝月〟を愛で、
月に思い焦がれ、心を寄せる、
そして古の歌人の美意識は
色褪せることなく
今も私達の心に届けてくれます。
秋の八溝山の天空に輝く
〝満月〟の形を模し、
那須の恵みで仕上げた
こがしバターけーきです。

那須の卵をたっぷりと使い、
しっとりカスタードの
まあるいシフォンができました。
ホワイトチョコレートを合わせて、
丁寧に焼き上げています。

中にキャラメルを焦がして
サンドした、少しほろ苦さが残る
大人向けテイストの「バターけーき」です。